被万人追捧的蜂蜜是否真的坑钱又害人?

各种各样的蜂产品似乎让我们傻傻分不清,而且各种各样打着“乡村自产蜂蜜”、“纯天然无添加”等字样来宣传,甚至还不忘了在小康医生的文章下打着广告……

收集了百花的精华,“精心酿制”的精华之物,就这样“无私”奉献给人类。这个过程被无数文人墨客描述无限美好,但也为蜂蜜增加了更多魅力。

然而,从现代医学角度分析,蜂蜜还真没有多少太大的健康优势。从营养成分来看,蜂蜜主要成分是糖,几乎占到了全部的80%以上,剩下几乎都是水,其他成分甚至不到百分之一。

在很多人心目中,蜂蜜不仅具有各种各样的“保健”作用,甚至在某些疾病上还能有“医疗”效果。但事实上,蜂蜜中所含有的维生素、矿物质等微量营养成分几乎忽略不计,其他有益成分有若有若无。

因此,“蜂蜜养生”更多只是一副安慰剂,对健康还真没什么太大作用。但从调味角度分析,蜂蜜能给食物带来与糖不一样的风味,自然也是不可厚非。

更何况,蜂蜜本身又是一种很容易造假的产品,这种来源不明导致巨大差异的产品,往往很多时候都无法进行专业分析,根本无法分辨。

总的来说,蜂蜜并没有太大神奇功效,也没有什么太特别的“营养价值”。那何必为了一些无所谓有无所谓无的“保健功能”,去承受那么多的糖和热量,这还是一件划算的事情吗?

很多地方,都将蜂王浆视作为“神奇保健品”,说蜂王浆还有一种能促进生产激素分泌的蛋白质,蜜蜂吃了就能调控基因表达,最终形成蜂王。吃不到这种蛋白的蜜蜂,生长迟缓,只能最后发育成工蜂。

不过这种所谓的“神效”,理论分析不支持,实验证据不靠谱,再加上蛋白在存放过程会降解,若是被人类收集、储存、加工或食用,还能有多少活性的可能?

而蜂胶是蜜蜂自己采集的东西加上自身分泌物,得到一种胶状物,主要用于建造蜂房。传说中的蜂胶功能各式各样,有抗炎、抗菌、抗病毒,再到自后的“调节免疫”、“抗肿瘤”等。

不过事实上,这些研究在医学上还无法得到令人信服的结论,与其他蜂产品一样,都含有多种抗敏原,若是过敏体质那更得需要小心。

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