巧辨蜂王浆的真假与优劣

我国是世界上蜂王浆的主要产地,也是蜂王浆的出口大国和消费大国。现代医学证明,蜂王浆是理想的天然保健品。如何判别蜂王浆的真假优劣,不妨试试以下几招:

外观:质量好的蜂王浆呈乳浆状或朵块状,微粘,乳白色或淡,无蜡屑、幼虫等杂质。不新鲜的蜂王浆,因放置时间过久而被氧化,颜色会有所加深,营养价值也会降低。

口感:蜂王浆味道复杂,口尝时,舌尖有酸涩味,略带辛辣感,后味长,回味稍甜,口腔有微微的刺激感。伪品蜂王浆后味短,有不爽口的涩味;若口感太甜,可能掺入了蜂蜜、蔗糖等。

蜂王浆易被温度、光照、空气、金属和细菌等污染或破坏,储藏时,最好放在-5℃避光环境下,用玻璃或者无毒塑料容器密封保存。

蜂王浆虽然功效神奇,但过敏人群、孕妇、发育正常的儿童和青少年不宜服用。 (陈文菁) 《中国国门时报》

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