儿子喜欢喝饮料,外边买的总是感觉不放心,香精色素防腐剂再是安全剂量喝多了也不健康,所以,媳妇平时都喜欢自己做,自己做的干净卫生,经济健康又放心,何乐而不为呢。

昨天逛超市赶上柚子搞特价,10块钱3个,买了3个,今晚下班打算做个蜂蜜柚子茶,分享一下媳妇的制作方法:

第一步,先把柚子皮表面的果蜡用盐搓一会儿,然后用清水冲洗干净。将果皮削下来,越薄越好,尽量不要削到白色内皮,媳妇是用擦芝士碎的擦子擦的,相当好用,三个柚子皮一会儿就搞定,而且也不用再切丝,粗细刚好,如果没有这神器,可以用削果皮的果皮器擦完再切丝。

第二步,把削好的柚子皮丝放到锅里加适量盐煮开几分钟,然后清水冲洗,再重复此步骤两三次,为了是清除苦味,喜欢苦涩口感的可以只煮一次。

第三步,把柚子肉取出,尽量去除白膜和里面的筋,掰成小块和冲洗好的柚子皮一起放到锅里(锅一定要干净,不能粘油)媳妇今天做的是三个柚子的量,加水没过柚子皮和果肉,放400克的冰糖,根据自己的口味可以适当加减,不是定数。多一点口感更好。

第四步,大火烧开转慢火熬,,待水分快干的时候,要不停搅拌,搅拌过程大约20分钟左右,水分熬制的越少越好,这样不容易变质。熬至挖起来不流淌,晶莹剔透就可以了。

第五步,就是放凉后加入蜂蜜了,蜂蜜多放一点好因为是要用来泡水喝的,多放口感好。媳妇是按一个柚子一罐蜂蜜放的。

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