冬季柚子茶 暖心胃

我的朋友马场小姐,去韩国带回很多柚子茶,送给我一大瓶,说这不是在机场买的普通柚子茶,是她堂妹亲手做的。她叔叔一家在首尔生活已经二十几年了,堂妹理子小姐是一个家务能手,也曾经来仙台探亲,和我一起喝过茶。马场小姐说:理子她特别叮嘱我,要把这一瓶送给你,希望你们全家在这个冬天身体健康。

我很感激她的好意,怀着喜悦的心情收下这特别的礼物。泡了一杯尝尝,果然没有超市里卖的那么甜腻,柚子天然的清香被保留得非常好。我本身非常喜欢吃柚子,也很喜欢柚子茶的口感。对它的保健功能,也是十分信服。

一到冬天,天寒地冻,空气变得异常干燥,在期待初雪的几个星期里,邻居家的孩子们都纷纷感染了呼吸道疾病,咳嗽发烧咽喉肿痛,让妈妈们都非常忧心。大家都拿出腌好的金橘茶,泡好的生姜茶,给孩子们的书包里装上暖暖的热饮。这其中,理子小姐所亲手制作的柚子茶,更是大受欢迎。

柚子茶在亚洲社会是有广泛群众基础的饮品,日本人和韩国人都有以柚子皮制成果茶,在冬日饮用的习惯。我国更是早早就发现了柚子的美味和奇效。在《本草纲目》中对柚子有这样的记载,“饮食去肠胃中恶气,解酒毒,治饮酒人口气,不思食口渴,化痰止咳”。

柚子茶是用柚子的果皮切丝和打碎的果肉加水和冰糖熬制而成,等待温热,混入蜂蜜,密封冷藏而得。蜂蜜中和了柚子皮的苦涩口感,在营养上,蜂蜜和柚子的结合更是相得益彰。众所周知,蜂蜜有润肠的作用。而柚子则能理气化痰、润肺清肠、补血健脾,能改善食欲、帮助消化并且除痰止渴、理气散结。因此蜂蜜柚子茶特别适合便秘、容易生暗疮的人饮用。

蜂蜜柚子茶不仅好喝,还是一种美白祛斑、嫩肤养颜的食疗佳品。柚子含维生素C比较高,有一定的美白效果。因此非常适合深受辐射损伤而导致气色不佳的白领女性。柚子中富含的橙皮柑,在调节血压,预防血管老化和高血压方面的作用显著。柚子茶中富含丰富的维生素C和纤维素,对于感冒和神经痛有很好的预防作用,能有效调理新陈代谢,增强抵抗力。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。

除了具有美容功效,柚子茶还非常适合家中的老年人食用。尤其是患有脑血管疾病的长辈,常喝蜂蜜柚子茶有助于预防脑中风的发生。柚子中含有大量维生素C和钙元素,对肠癌和胃癌的发生也有一定遏制作用。

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