如何取蜂蜜才能不被叮得满头包?

甜,是人类最早的美食体验,小婴儿吃到第一口甜食时的表情,一脸满满都是「就这样被你征服」。从原始时始,人们就发现了这种大自然的恩物,论历史源远流长,哪种小吃能比得过蜂蜜?

与人工提取的「糖」不同,蜂蜜主要成分是葡萄糖和果糖,可以直接被吸收,因而常被作为滋补品。谁没有在夜深人静学习时喝过妈妈端来的蜂蜜水呢?

蜂蜜酿造的过程堪比分工明确的流水线作业——外勤工蜂负责寻找蜜源,从苜蓿花等各种花朵中吸取花蜜,然后把花蜜采集到蜜囊中带回蜂箱。

他微笑着回答:“为了赶花呀,有花才有蜜。我们到延安来,专门赶采槐花蜜。” 听了养蜂人的这番话,我不由得关切地问道:“等到槐花谢了,你们该回家好好休息了吧?”

“不”养蜂工回答说,“我们也和蜂儿一样,一年四季极少在窝里停,天南海北,哪里花开就往哪里赶。”

接着内勤蜂负责对原料进行吸食,用唾液酶把花蜜中的复合糖变成单糖——葡萄糖和果糖,部分内勤蜂还兼职暖气片——蜂巢内的温度长期保持在 35 摄氏度,原料中的水分蒸发得很快。

最后,团体协作完成包装。内勤们不停地扇动翅膀,加速蜂房中空气流通,把蜂蜜中的水分从 70% – 65%降至 25% – 18% 左右。之后,粘稠的蜂蜜储藏到一个个由蜂蜡构成的巢室里,并盖好~

两百年前,人们还是靠杀死蜜蜂为代价,获取美味的蜂蜜。1851 年,一个美国人发明了可移除的巢脾,在获取蜂蜜的时候可以不伤害蜜蜂,至今仍在使用。

蜂农先用燃烧的松叶给蜂箱喷烟,发出警告。蜂箱里的「巢脾」挨个平行悬挂,每个巢脾上有一个蜂巢。没想到蜜蜂们啊,住得跟我差不多挤…

盖在蜂箱上的黑色板板叫「脱蜂器」,散发出令蜂不快的气味,把蜂赶到箱子底下。再次施加烟雾警告后,蜂农就能移出巢脾去割蜜了。

离心蜜就是蜜脾取出置在摇蜜机中,通过离心力的作用摇出,过滤后就可以装瓶了~压榨蜜嘛,就是压榨咯…蜂蜡会被回收,成为其他产品的原料~

新鲜的蜜是透明的液体状态,放置一段时间或放到低温状态下后,可能出现白色结晶,其实就是蜜中的糖分析出了,完全OK没过期的。

我麻麻买过,看起来倒是很新鲜,蛋糕一样整整齐齐码在小盒子里。用勺子挖起来,吃口香糖似的嚼吧嚼吧,蜜吃光之后就会吐出一团蜂蜡…

尽管常年被作为滋补品,但从营养成分来看,蜂蜜并没有什么优势。它基本上就是 80% 的糖分加上 20% 的水,其他矿物质和维生素成分微乎其微。所以,蜂蜜实质是一种热量高、营养成分单一的食物。在远古时代能被人类尊崇为大补物品,大概是能快速补充糖分和热量的食物太少了!

虽然蜂蜜在营养价值的成绩单上表现一般,在美味价值的菜单上却值得大书特书:蜂蜜烤翅、蜂蜜柚子茶、蜂蜜蛋糕、蜜汁肘子,还有我喜欢在「酸奶」里加一把「葡萄干」和蜂蜜!糖分最容易让人产生幸福感了!!

小丧说她以前玩仙剑奇侠传 1,十里坡之后要打苗人,等级太低没办法就在十里坡拼命打蜜蜂获得蜂巢,有时还会掉落蜂王蜜…

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