哪种蛋糕既不用打发蛋白做法简单又好吃?

家有两个男孩,天天除了正餐,都要吃一些零食,其实也无非就是蛋糕,面包,饼干之类的,我很少在外面给他们买,大多自己做,前几天做了蛋糕卷、蜂蜜小蛋糕,都是需要打发蛋白的,今天给大家分享一款既简单又好吃的蛋糕,最最重要的是不用打发。

准备蛋糕粉(底筋面粉)约150克,牛奶100ML,鸡蛋1个,白糖50克,盐(约小勺子的4分之一),色拉油30克,蓝莓若干。这是四个大蛋糕纸杯的量,我倒的有点满,其实可以装5个杯子。

倒入纸杯中,一般来说二分之一满,我倒的比较多,三分之二杯子左右,看上去比较稀,是因为没有放干果或是坚果。

烤箱预热后,放中层上下管200度,20分钟左右,烤的过程中我仿佛听到蓝莓在高温下爆浆的声音。

咬一口,香软可口,蓝莓高温下化出的酸甜味融入蛋糕中,两兄弟几分钟就一人两个吃完了,我只尝了一小口,汗。

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