冲泡蜂蜜水的正确方法 你做对了吗?

说起蜂蜜,它的用法有很多,我最先想到的就是蜂蜜水,蜂蜜水看似平常,但它的功效却不少,比如帮助消化、提高免疫力、有效改善睡眠质量、促进儿童的生长发育、对心血管起保护作用、美容护肤、止咳润肺等等,不计其数,集食用和药效于一体,这也使得蜂蜜水成为很多人的最爱。

对于泡蜂蜜水,看起来也就是把蜂蜜里倒入水,然后冲散就可以了,为了使蜂蜜融化得更快,有的人认为用80℃左右的开水更好;有的人觉得多喝开水对身体好,所以冲蜂蜜也用开水,而且是100℃的开水;还有的人无所谓,怎么开心怎么来。其实不然,冲泡蜂蜜是有讲究的,切记不宜用开水。

蜂蜜,也就是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜,蜂蜜的成分多种多样,除了葡萄糖和果糖之外,还含有各种丰富的维生素、矿物质以及氨基酸等有益成分,而这些成分中,有的是不耐高温的,比如多种酶和部分维生素,开水冲泡蜂蜜会使得这些成分遭到破坏,并产生羟甲基糖醛,从而破坏蜂蜜中的大部分营养成分,同时,用开水冲泡的蜂蜜水,其味道会因水温过高而有所改变,这对于注重养生,以及爱喝蜂蜜水的人,不可不说是一个大的影响。

所以说,冲泡蜂蜜一定要控制好水温,当然了,这个温度不是一个固定的值,可以根据季节的变换进行合理选择。在夏季的时候,由于天气炎热,可以用凉开水,亦或是微温的水冲泡;在冬季,就可以选择比较热的水,但温度也不要高于60℃。这样,既有益于健康,也不影响蜂蜜的口感。

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