蜂蜜出现结晶是怎么回事出现结晶是好蜂蜜还是假蜂蜜?

蜂蜜是大家公认的一种天然滋补品,不仅营养丰富,且具有非常高的养生价值,吃起来味道甘甜,还可以用蜂蜜做面膜,更是具有美容养颜的功效,经常使用可使皮肤光滑、细嫩,起到延迟衰老的功效,是人们最青睐的滋补品之一。

正是因为人们对蜂蜜的青睐,市面上出现了各种各样的蜂蜜,更是有一些人为了牟取蜂蜜的暴利,想各种方法对蜂蜜进行掺假,让人防不胜防。可想而知,进行掺假后的蜂蜜自然失去了原有的营养价值。

关键还是人们对蜂蜜不了解,对蜂蜜知识知道的少之又少,就在上期有很多读者朋友在后台留言问蜜儿,蜂蜜结晶是怎么回事,蜂蜜出现结晶是好蜂蜜还是假蜂蜜?今天蜜儿就带大家详细的了解一下蜂蜜结晶!

蜂蜜在刚采下来的时候,一般都是呈透明的粘稠状液态,也有一部分是呈半透明的,刚采下来的蜂蜜具有很好的流动性。但是在储存一段时间或者在低温条件下储存,蜂蜜就会慢慢发生变化,由最初的可流行性液体变为结晶固态。气温变暖之后,也可以从结晶固态变为粘稠液态。这样的一种变化属于正常的物理想象,其成分没有变化,不影响食效。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与蜜蜂独有的分泌物混合后,又经过充分酿造而成的天然甜物质。而蜂蜜结晶的多少主要与葡萄糖的含量有关,蜂蜜中所含的葡萄糖越高则在低温情况下结晶越多。所以,蜂蜜结晶属于自然现象,是正常的蜂蜜。有些蜂蜜葡萄糖含量比较高,在储藏时容易结晶,或者将蜂蜜放入冰箱里,也会加速蜂蜜结晶的形成。

蜜儿告诉大家一个简单的区分真假蜂蜜的方法,我们在选蜂蜜的时候,可以闻一闻蜂蜜的气味,因为纯正的蜂蜜具有蜂蜜独有的清香味,相反,掺假的蜂蜜则味道比较淡;纯正的蜂蜜吃起来味道比较甜,口感细腻软和,掺假的蜂蜜吃起来味道就会比较淡。

最后,对于有些打着“纯天然”、“野生”口号的三无来源的蜂蜜,也要谨慎为好。这是因为蜂蜜的蜜源植物种类有很多,有的时候甚至包含有毒的植物,例如某段时期的蜜源主要是有毒开花植物,或者昆虫吸吮有毒植物后排出的蜜源,这段时期生产的蜂蜜便有可能积集了大量天然毒素。因此,为了预防蜂蜜中毒,建议大家一定要谨慎。大家有不懂的可以在下面留言评论咨询蜜儿哦!

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