关于蜂蜜,马老师先讲一下个人经验。

今天上午,专业养蜜蜂的小张从塘前来到四堡。聊养蜂技术,以及蜂蜜的质量鉴定与销售。我没有养过蜂,只是从多年的生态农业经营过程中有陆续的接触过。从小张对蜜蜂的健康防治,以及销售的蜂蜜质量的保证,包括过冬时如何保证蜜蜂的存活等细节,是一位值得大家去信任的养蜂人。

过去我做外贸,带老外到工厂采购的时候,老外最怕听到工厂老板拍着胸脯说:没问题。一旦老外听到这个词,那么这工厂问题就很多。老外不说,但一定不会下单。老外想要知道的是,你是如何保证质量完成他所给订单的解决方案。为此,我转行做了农业和农场打交道,我最怕的也是听到农场主说没问题。我更愿意听农场主告诉我在生产中会遇到什么问题,这些问题他会如何在保证食品天然的过程中解决问题。今天的小张,就是我接触过那么多养蜂人中最值得我信任的人。

我曾经在四年前有帮一位清流余朋的养蜂人卖过几年的蜜,销售数量每年都有好几千斤。但因为余朋离我家路途远,对方又是老人家,且无法做配送,后来就终止了采购。再后来有接触过几位养蜂人,都无法说出如何规避蜂病,以及蜂蜜的优质时间段在什么时候,包括如何让蜜蜂安全越冬的方法。搞的高深莫测,采购不到好的蜂蜜,我就不再销售蜂蜜这个项目。

蜜蜂的病如果不能生态防治,那蜂蜜就会携带治疗蜂病的抗生素。蜂蜜最好的质量,应该是第二次采集的熟蜜。具体如何解释,我有叫养蜂人小张将今天交流的内容整理成文章。这样,大家会从根本上来认识什么是好的蜂蜜。你只有学会甄别,你才会是一个好的消费者。

如果你能买到好的生态蜂蜜,蜂蜜会是生活中最好的保健品。也是保健品中最便宜最好吃的保健品。笔者一家二十人,每年至少需要吃掉60到100斤的蜂蜜。可以说,除了自己农场生产的生态食材之外,蜂蜜是我们生活外购最大的食材项目之一,大家可以多了解蜂蜜的功效。

   我们现在来听学养蜂人小张的专业介绍。

首先带大家了解下,我们的蜜蜂学名(中华蜂),俗称土蜂与一种蜜蜂叫(意蜂)外来品种有区别,意蜂区别于体型大,采集力强,产王浆,花粉,蜂胶,而中华蜂只产蜂蜜,产量低,不易打理,营养价值各方面参数都胜于意蜂。

一年中转眼到了秋季,离采冬蜜还有俩个月左右。现在的任务就是蜜蜂的繁殖,秋季是繁殖的季节,秋季也是也是对蜂农及蜜蜂的考验,周边需要有足够好的粉源,粉源是繁殖蜜蜂下一代的必需品,蜜蜂寿命很短流蜜期在30天左右,非流蜜期在50天左右。所以,蜜蜂要靠下一代来延续蜂群 ,(蜜蜂子脾图)蜜蜂繁殖的好自然产量会稳些。

养蜂人的秋季任务很重,要对蜜蜂病虫害做前期预防。讲到病虫害蜜蜂易得是幼虫病,病源于蜜蜂要喝水,水质就是病原传播的问题所在。水不干净就会带来细菌,就易得幼虫病,这个病对于有经验的蜂农来说不算什么难事。

幼虫病

感觉像什么呢?哈哈!

我们是必须做预防的,生态预防采用的是醋,醋能杀菌消炎的作用,醋加水蜜放置框梁给蜜蜂喂服,喂个几次就能起到杀菌保健作用。

繁殖期一过,我们就把蜜蜂搬到位于清流县的琴源水库了,这是我们保证蜂蜜质量的蜜源地。

琴源水库

为了我们的质量,蜂农会把之前喂过醋后含有成分的杂蜜摇掉,(不是生态防治的蜜就含有抗生素)。直到采第二次蜂蜜时就是我们需要的优质纯蜜了。

次蜜是难得的好蜜哦!我们每年都供不应求啊!

我们采蜜前会要品质要求封盖率会达到百分之95左右才会取蜜,只有达到这个标准线才算高品质生态蜂蜜。

成熟蜜

我们的宗旨是纯蜜源品质和生态安全要求。

先让大家目睹一下去年野桂花的风采吧!花开时迎风扑鼻真是香啊!

到时欢迎大家来蜂场参观目睹见证高品质的生态蜂蜜。以下是蜂场周边环境。

来源:农耕行

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