蜂蜜结晶代表蜂蜜不好?蜂蜜该怎么吃最好?别想得太简单

日常生活中,不少人都喜欢喝蜂蜜,不外乎是它既美味又营养,能养胃润燥防便秘。

但是不少人遇到了一个这样的问题:蜂蜜结晶!有人说,蜂蜜结晶说明蜂蜜质量不好,或许是假蜂蜜,真是这样吗?

蜂蜜结晶非坏事

其实结晶是蜂蜜的一种或自然现象,是葡萄糖从蜂蜜中析出分离的一种现象。

  这个结晶的过程和现象,可以简单做个解释:

一旦蜂蜜中的葡萄糖的含量超过它的溶解度,达到饱和状态时,就会有一部分的葡萄糖慢慢开始演变形成微小的结晶核,这个核就是结晶的中心点。然后,更多的葡萄糖分子就会慢慢地,有规则地排列在其周围,形成一个较大的结晶体,然后从蜂蜜中分离开,这就我们所看到的蜂蜜结晶。

不少人担心,蜂蜜结晶会不会是蜂蜜不好,其实不然。

  一般加入白糖的蜂蜜,才会难看到结晶现象的出现,而容易出现结晶的蜂蜜,才是纯正的蜂蜜,不添加任何物质。

除此之外,结晶的蜂蜜,其化学成分、营养价值都未发生变化,不会影响蜂蜜的质量。

因此,放心食用。

蜂蜜应该怎么吃?

蜂蜜既是食品也是药品,它含有天然葡萄糖、果糖、蛋白质、多种无机盐、有机酸、消化酶和维生素等,对肺结核病、肠胃病、溃疡病、肝炎、神经衰弱、支气管炎等病都有辅助治疗作用。

  服食蜂蜜的方法多种多样,最简单的服用方法, 莫过于早晚用温开水冲服一匙。这样可以迅速被吸收。

当然,也可以把蜂蜜加在面包、蛋糕、牛奶等食品里面。

要提醒的是,一岁以内的宝宝不适合食用蜂蜜;不建议糖尿病患者吃蜂蜜。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。