野生蜂蜜真的比盒装蜂蜜好吗?我真的不同意

不知道从什么时候开始,人们对野生的东西特别的青睐,只要一说是野生的,那基本就判定为质量好的,只要一提到人工养殖的,那就是不好的。

事实上真的是这样吗?我认为这是一种偏见,并不科学。当然我不是科学家,无法提供专业的数据供大家参考,但我可以给分享大家一些关于蜜蜂养殖常识经验,供大家一起分析。为了避免过多的干扰因子,我只以中蜂为例,其它蜂种就不讲了。

一、人工箱养中蜂和野生蜂有何区别

养过中蜂的朋友都知道,如果养殖的中蜂跑掉了,可能在山洞或者树洞等地方建巢,瞬间变成了“野蜂”。如果这群“野蜂”被养蜂人发现了,把它酿的巢蜜割出来,就叫“野蜂蜜”,将蜂收起来,放到人工箱中养殖,就又变成家养蜂了。

野外收蜂

我们可以看到蜜蜂还是那个蜜蜂,品种并没有什么改变。[做鬼脸]

二、箱养和野生蜂酿蜜的原料有何不同

蜜蜂是通过采花来酿蜜的,和圈养鸡鸭牛羊不同,要吃什么料,由人工配备。蜜蜂要采什么花,去哪里采花,这个是不受人控制的(据专业研究:蜜蜂采集的范围可远达3~5公里。而养蜂场通常都依山而建)。也就是说,箱养中蜂和野生中蜂酿蜜的原料是一样的。[紫薇别走]

荔枝花开

同样一批“工人”,采用相同的“原料”,同样的“作业流程和方法”,生产出的产品质量上出现差异,那问题出现会出现在哪里呢?对了,那一定是“作业环境”不同![耶]

三、箱养蜂和野生蜂的生存环境有何差异

人工养殖的中蜂通常都养在蜂箱中,“小保姆”隔三差五要去打扫箱内卫生,清扫箱内垃圾,去除老旧巢脾。做好防水,防虫害等工作。而野生的蜜蜂生活在树洞中,或是石、土洞中。就好比我们农村的老房子,那是非常接地气的。地面真的是大地,墙壁也没有刮大白,上面也没有吊顶。并且打扫房间,清理杂物一切都得靠自己。所以遇上下雨或是回南天,偶尔屋顶滴落几点雨水,或者墙壁上掉下一点土灰,脚上不小心带点泥[尬笑](不好意思,我们祖祖辈辈都这样光着脚酿蜜的,它们在箱子里的也一样),粮仓偶尔发霉,也是难免的嘛。

野生石洞中的蜂巢

人工养殖蜂巢

等等,等等。咋感觉箱养蜂像是在无尘车间作业,野蜂是在窝棚中搞生产[震惊]

事实就是这样!所以野生的蜂蜜外表通常都不那么“纯洁”(白),通常会带点杂色,甚至有些有绿点(别以为绿色的都是健康的,霉菌也是绿色的[我想静静])。

这种雪白的蜂蜜,野生蜂是很难找到的

还有一点,野外洞中割蜜,难免会遇到工具不足哪啥的,请直接看图。

挖完土洞后,直接取蜜脾

用塑料袋包装

四、老蜜和新蜜的营养价值的区别

有些朋友对老蜜比较青睐,说实话,我也不知道老蜜是不是比新蜜好,毕竟我是没有做过实验比较的,不好乱讲。但有些事实可以和大家分享一下:蜜蜂酿蜜成熟后,会把储蜜的巢房用蜡封死,如果不是在缺蜜的情况下,通常是不会再打开封盖。也就是说,封盖后的蜂蜜,不会再得到再次加工。至于是不是类似于:酒越久越香甜就不得而知了。不过我不建议把蜂蜜储存太久再食用。因为据我观察蜜蜂缺蜜时更喜欢咬开新封盖的巢蜜取食,而老旧的很少吃。事实上,蜂蜜储存久了,容易发酵变质。

说了这么多,大家觉得野生的蜂蜜好还是箱养的蜂蜜好呢?[灵光一闪]

当然,以下情况,大家还是要留意的。找一个信得过的师傅,比你掌握的知识更有效[灵光一闪]

一、白糖蜜,营养价值低

蜜蜂在缺蜜季节会出现大衰减,人工养殖的蜂蜜通常会进行辅助喂食。当然最好是喂蜂蜜水,但为了节约成本,大多数蜂农会喂白糖水,这些都是无可厚非的。

到了流蜜期,把之前有喂过白糖水的蜂巢中的蜜全部取出来就好了。这就叫“清糖脚”。别听一些人瞎扯,白糖水被吃掉了啥的,谁也无法完全控制到刚刚好。喂过白糖水的蜜脾,割封盖时的手感都是不同的。虽然说白糖水经过蜜蜂加工酿造,但营养成分肯定有差别的。

二、未成熟即取蜜,容易变质

有些养蜂人为了增加产量,在蜂蜜还没有成熟(封盖)时,就开始取蜜。这样采蜜量上来了,但蜂蜜的营养价值就低了。同时水蜜更容易变质,可储存的时间很短。当然,这个蜂蜜也一样,如果水蜜多的,同样容易变质。

三、用工业蜂蜡做的巢础,污染蜂蜜

人工养殖通常会用到巢础给蜜蜂加造巢脾,这样可以加快蜜蜂造巢脾的速度,同时造出的巢脾整齐,少雄蜂房。但很多制造巢础的商家为了降低成本,会用工业蜡参入蜂蜡中制造巢础,从而对蜂蜜造成一定污染(特别是近几年兴起的巢盒蜜)。这种巢础蜜蜂容易被蜜蜂啃咬,也是养蜂人痛恨的。

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