25元一斤的蜂蜜是纯蜂蜜吗?如何判断蜂蜜是真是假

看头条,有友条拿出了两瓶蜂蜜,一瓶结晶,一瓶不结晶,问哪瓶蜂蜜是真的。于是有许多评论开始讨论蜂蜜的价格和真假。

我家老爷子有三十多年的养蜂经历,现在也养了几箱中华蜜蜂自娱自乐,所以我对于蜂蜜的价格和真假略有了解。

我的看法是其实价格高低不能代表蜂蜜质量好坏,结不结晶也不是判断蜂蜜真假的标准。

一百元一斤买到的不一定是真蜂蜜,二十五元一斤完全可以买的成熟的好蜂蜜。规模小的养的蜂户因为没有好的销货渠道,卖的价格普遍偏低。别的地方我不知道什么价格,就我们这个地方今年槐花蜜大丰收,价格较往年低,好多蜂农卖的价格就是二十五一斤。如果是从蜂农手里收去后加工了再卖的价格我不敢说是多少,比这个高的低的都有。

蜂蜜是否结晶也不是判断蜂蜜真假的标准。

我们当地的春季蜜,如槐花蜜、梧桐蜜以及其他杂花蜜(苦楝子树蜜和椿树蜜等)就都几乎不结晶。槐花蜜色泽很浅,黄中略带乳白,梧桐蜜颜色要深一点,偏金黄色成油脂状,杂花蜜颜色更深更浓稠也更甜,但本人感觉不如槐花蜜,梧桐蜜口感好。

这是今年的槐花蜜,纯度很好

当地的夏季蜂蜜主要是荆条蜜,荆条蜜的色泽介于梧桐蜜和槐花蜜中间,而且纯度越高在低温下结晶也越严重。

这半瓶是去年的荆条蜜,里面可能搀有其他花的蜂蜜,一直在室内结晶温度也不是很低

还有就是纯正的成熟蜂蜜。一般浓度较高,不用冷藏也不会变质,即使过了几年也一样可以放心食用。凡是变质的蜂蜜不能说完全是假的,但一定质量不好。

这一瓶是去年的荆条蜜,冬天放在储藏室来,温度较低,这个纯度也很高,基本没有其他花蜜

和国外蜂蜜比到底哪个质量好,因为本人一直吃自己家里的蜂蜜,有节余时还偶尔会卖给熟人,从没关注过,故不能妄下结论。

在这个信任危机的时代,个人的经历不同,选择也不一样,无论花钱多少,自己感觉好就行。

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