蜂蜜可以永久储存而不会变质。你知道为什么吗?

  蜂蜜实际上是唯一被认为可以永久保存的食物。事实上,埃及的考古学家曾在金字塔和地窖中发现过密封完好、保存完好的蜂蜜罐。

蜂蜜之所以被认为可以保鲜,是因为它的酸度高,含水量低,不利于微生物的生长。然而,糖蜜也有这些特点,而且它也有保质期,那么是什么让蜂蜜能保存这么久呢?

这都是因为蜜蜂!

为了让蜜蜂在自己的小胃里处理花蜜,花蜜被分解成不同的化学物质,其中一种是过氧化氢,它可以使蜂蜜保持无菌和新鲜。

尽管蜂蜜的保质期非常长,但随着时间的推移,它会结晶,这可以通过温和的加热来固定。

我要指出的是,如果蜂蜜没有妥善密封,它会吸收水分,最终会脱离其成分,导致微生物生长。如果你祖母的蜂蜜被妥善地密封了70年,它应该和装瓶那天一样好。

那么问题来了,你们家有祖传的蜂蜜么?

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