亲爱的有新规定!不得向市场添加任何其他物质!你能辨别真假蜂蜜吗?来学个把戏。不要担心吃蜂蜜

“每次喝蜂蜜水总觉得喝了一肚子糖水。没营养,对身体也不好。”

市面上有部分蜂蜜是以糖水或者糖浆勾兑而成,不仅影响口感,长期食用还会给身体带来肥胖、便秘等不良影响。

近日,市场监管总局修订的这条新规,让不少消费者感到欣喜。

企业生产蜂蜜不得添加任何其他物质

据悉,市场监管总局新修订的蜂产品生产许可审查细则规定,企业生产蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉不得添加任何其他物质;蜂产品制品中蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉或其混合物在成品中含量要大于50%,且以蜂蜜为原料生产蜂产品制品不得添加淀粉糖、糖浆、食糖。

图源:东方IC

此外,《细则》还要求明确标签标识内容,禁止虚假宣传。蜂蜜产品名称可根据蜜源植物命名,蜂产品制品配料表中应当如实标明蜂蜜、蜂王浆(含蜂王浆冻干品)、蜂花粉或其混合物的添加量或在成品中的含量。

据介绍,这一细则重点治理蜂产品掺假掺杂违法问题,对蜂产品严格产品配方管理,切实保障蜂产品质量安全,促进蜂产品产业高质量发展。

对此,不少网友表示支持↓

必须支持,不然基本上买的都是假蜂蜜,真假真的很难分。

非常认同且有必要!家人很喜欢吃蜂蜜,可每次买蜂蜜就怕买到假的。支持

市面上假蜂蜜不少,现在有了明确要求,就不能蒙混过关了。对于不会分辨却又喜欢喝蜂蜜的姐来说,这样太醇甜香了~

真假蜂蜜如何鉴别?只需摇一摇

看来,想买一瓶纯正蜂蜜并不容易。日常选购蜂蜜时,如何才能鉴别蜂蜜的真假?快来试试这个方法↓

图源:央视网视频截图

只需将少量蜂蜜放进塑料瓶中,再倒入一点凉水,剧烈摇晃之后,真蜂蜜会产生一层泡沫。

这是由于蜂蜜中含有非常丰富的葡萄糖、果糖,以及很多矿物质,经过剧烈晃动后蜂蜜中的物质很容易起泡沫,并且很长时间也不会消散,而加清水摇晃后的假蜂蜜则没有泡沫。

图源:央视网视频截图

此外,真蜂蜜一般呈透明或半透明色,假蜂蜜是由白糖或糖浆冒充,所以颜色鲜艳,一般呈黄色或深黄色。

如要判断蜂蜜好坏,可以将干净的筷子插入蜂蜜中蘸取一下。好的蜂蜜会出现拉丝、成球状,用筷子搅动后透光性好不浑浊,颜色均匀无杂质,有挂壁现象。

还可以用上“闻、看、捻、品”四个方法来甄别↓

图源:人民日报

关于蜂蜜,这4大误区你了解吗?

图源:东方IC

🍯“蜂蜜”等于“蜂蜜制品”?

蜂蜜是指“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物融合后,经充分酿造而成的天然甜物质”。

根据蜜源植物分为油菜蜜、椴树蜜、洋槐蜜、枣花蜜、荆花蜜等,研究发现大约有320种不同种类的蜂蜜。

而经过化学工艺加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜制品”,不能称为“蜂蜜”。选购瓶装蜜时,可根据标签进行区分。

🍯蜂蜜结晶就不能吃了?

蜂蜜的结晶跟温度和蜜源有关,与品质无关。久置或温度降低时,蜂蜜中的葡萄糖会先形成晶粒,开始结晶。

此外,蜂蜜中的花粉、蜂蜡碎屑等杂质,也会成为“结晶核”,诱发蜂蜜发生结晶的现象。

因此,蜂蜜变成白色渣渣后,一般不会导致食品安全问题,但会影响口感。

🍯未加工过的蜂蜜更好?

由于蜜蜂采花酿蜜是露天作业,采集的原料蜂蜜中有死蜂、花草、灰尘等杂质,没有经过消毒灭菌。

相反,经适量加工的蜂蜜,加工过程中水分得到充分蒸发,营养物质含量和安全性都可能相对更高。

🍯蜂蜜保存一定要放冰箱?

蜂蜜最佳的保存方法是用密封容器常温保存,无需放入冰箱。

由于蜂蜜还有酶或酸性物质,容器尽量选择玻璃、陶瓷制品,不宜使用金属容器。密封后不会跟空气与水发生反应,保存时间更久。

如发现蜂蜜变稀、有大量气泡、口味变酸,则存在健康风险,不能再吃了。

🍯空腹喝蜂蜜水对身体好?

喝蜂蜜也有禁忌,如果早上空腹喝,对于肠胃不好的人易导致腹泻。如果睡前过量喝蜂蜜水会让果糖堆积在体内,容易发胖。

蜂蜜食用量在成人每天20克左右,最好用60℃以下的温开水冲服,否则容易破坏营养成分。

蜂蜜因营养价值高、功效强大,被誉为日常生活中的“平价保健品”,深受大众喜爱。

不过本次新规的修订也让不少网友担忧,蜂蜜这是要涨价了?你怎么看?

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