蜂蜜可以缓解秋天的干燥。为了安全饮食,我们也应该注意以下几点

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。蜂蜜不但营养丰富,还具有多种保健养生功效,是老少皆宜的好东西,是老百姓家中常备的营养食品。

蜂蜜的功效

调补脾胃,缓急止痛,润肺止咳,润肠通便,润肤生肌,解毒。主脘腹虚痛,肺燥咳嗽,肠燥便秘,目赤,口疮,鼻渊,溃疡不敛,风疹瘙痒,水火烫伤,手足皲裂。

蜂蜜好吃,但为了吃得安全放心,也要注意以下几点:

蜂蜜的果糖含量高,果糖不耐受、肠易激综合征、高尿酸血症、糖尿病的患者,不建议吃。

一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不宜多喝蜂蜜,蜂蜜基本等于甜毒药,过量摄入会影响肝病治疗效果,还会诱发肝性糖尿病等。

正在服用退烧药或含退烧成分的感冒药,不宜同时服用蜂蜜。

很多感冒药,如泰诺、快克、感立克、感冒清等都含具有解热镇痛作用的对乙酰氨基酚,它遇到蜂蜜会形成一种复合物,影响机体对药物的吸收速率,从而减弱退烧作用。

1岁以下的婴儿千万别吃蜂蜜。小于1岁的宝宝肠道环境很脆弱,蜂蜜中可能含有肉毒杆菌及其芽孢,其分泌的肉毒素可能对宝宝造成致命的威胁。

进了冰箱的蜂蜜,再拿出来的时候会析出一些结晶,影响口感。这是低温环境造成的,并不是蜂蜜变质了。

想要避免这种情况,在室温下存放即可。

蜂蜜用什么温度的水冲比较好?

蜂蜜不宜用温度过高的水冲调,因为蜂蜜除含65%~80%的葡萄糖及果糖外,还含有丰富的酶、维生素和矿物质,经烫开水冲后会发生变性,产生大量的羟基甲糖醛,使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。仅维生素就损失1/5,甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味,而且还会产生一种怪酸味,影响口感。

喝蜂蜜的正确方法是:

蜂蜜分为冬蜜和夏蜜,季节不同,所需的水温也不同,像冬蜜,我们需要40度左右的温开水来冲泡;而夏蜜30度左右的温开水就足够可以了;最高不要超过60度,这样不但能保证蜂蜜中各种维生素、酶不受破坏,而且具有“春服养脾利气,夏服消暑解毒,秋服润燥滑肠,冬服镇咳缓下”等等的保健养生作用。

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