什么样的蜂蜜最好?满足这三个条件,最好由你自己决定

说起蜂蜜,相信我们每个人都不陌生,尤其是真正的纯蜂蜜,那更是让很多喜欢蜂蜜的朋友爱不释手。由于蜂蜜的价格较高,加上市场需求大,导致很多养蜂人或者其他投机倒把的人想要在蜂蜜中捞一把,想方设法提高蜂蜜的产量,所以蜂蜜的质量越来越差,而消费者又难以辨认蜂蜜的好坏,所以很多人放弃了吃蜂蜜。

什么样的蜂蜜最好?这是很多消费者喜欢问的问题,其实这里面有一个词语是我们首先应该注意的,那就是最好是一个比较级,也就是说,这是一个相对词,这个最是人们赋予的一个最好,那么这个最好就是有条件的,这些条件,就是蜂蜜好的条件,这样下来,我们才有找到最好的蜂蜜的条件。

蜂蜜的好坏如何评价

如果要说蜂蜜的好坏,其实分类的方法很多,大致可以分为官方的分类和民间的分类两种。

第一:官方的分类

对于官方的蜜蜂好坏分类方法中,并没有对蜜蜂的种类进行区别,也就是说,只要是蜜蜂产出的蜜,都是进入到蜂蜜的好坏分类中的,而在官方的蜂蜜质量分类中,首先得满足两个条件,一是蜂蜜是成熟的、二是蜂蜜是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜或者蜜露酿造而成,这里面只有等级差异,这些蜂蜜,都是真的蜂蜜。

在满足这两个条件的前提下,一般按照不同的花蜜和色泽、杂质、存放时间这些来划分。

第二:民间的分类

对于民间的分类来说就比较复杂了,因为不同的地方蜜蜂养殖的情况不一样,所以民间不同地方对蜂蜜的好坏区分也不相同,但是有一个共同点,都喜欢野生的、土养的,所以民间的蜂蜜,土蜂蜜最受欢迎,这里面是没有成熟与不成熟的区别的,只要是野生的,哪怕刚从花朵里面采集回来的,对于消费者来说也是优质的蜂蜜。

蜜蜂认为什么样的蜂蜜最好?

我们都知道,蜂蜜是蜜蜂的食物,是蜜蜂采集蜜源植物的花蜜酿造而成的,所以这里面有两个关键词,那就是花蜜和蜂蜜的区别,相当于花蜜是蜂蜜的原材料,蜜蜂经过加工,蜂蜜会不断的变化,最后变成蜂蜜,这里面要经过物理变化和化学变化。

所谓的物理变化,就是花蜜中的含水量过高,蜜蜂酿蜜的一个任务就是去除蜂蜜中多余的水分,而化学变化就是花蜜的性质已经发生了变化,花蜜主要成分是蔗糖,但是经过蜜蜂的酿造,蜜蜂在花蜜里面加入了活性酶,以蔗糖为主的花蜜,在活性酶的作用下, 变成了葡萄糖和果糖,而且水分降低到18%以下蜜蜂才会蜂蜡将这些蜂蜜封存,在蜜蜂把酿造好的花蜜封存起来的时候,其实花蜜已经变成了蜂蜜,这就是蜜蜂认为可以吃的蜂蜜。

什么样的蜂蜜最好?

从上面两个例子我们可以看出,关于蜂蜜好不好的问题,官方的说法和民间的说法有很大的差异,但是我们综合一下不难发现,优质的蜂蜜,应该具备下面3个特征。

第一:是蜜蜂采集的蜜源植物花蜜酿成

由于现实生活中我们看到的蜜蜂多数是人工饲养的,在人工饲养蜜蜂的过程中,为了获得较多的蜂蜜,喂养已经成了一种习惯,是现代化蜜蜂养殖必不可少的一道工序,这本来是不存在问题的,但是由于操作不规范,或者有的养蜂人故意利用蜜蜂习性造假,导致看起来像蜂蜜,但是实际上成分上有很大差异。

第二:必须是成熟的蜂蜜

正如上面所说,蜂蜜是由花蜜经过蜜蜂的加工酿造而成的,这里面是要经过一个过程的,那么这个过程,是否完全的“实施”完整,关系到蜂蜜是否充分酿造的问题,例如蜜蜂把花蜜酿造成蜂蜜本来需要5天的,但是养蜂人只让蜜蜂酿造了2天,很显然,这种蜂蜜中含有的花蜜成分过高,而且蜜蜂活性酶的含量会大大降低,只能算是蜂蜜和花蜜的混合物,自然谈不上优质。

第三:安全卫生的

蜜蜂属于一种昆虫,也是会生病的,而且蜜蜂在采蜜的时候,也是有可能采集到不安全的蜂蜜的。除此之外,哪怕是成熟蜜,我们在取蜜的时候,如果操作不当,也有可能导致蜂蜜中含有细菌,本来好好的蜂蜜,最后在取蜜的环节,不小心把蜂蜜装进了没有干透或者不干净的桶里面,这样的蜂蜜,就算再优质,质量也会受到影响,这也是为什么如今想要销售蜂蜜,只要进入电商平台都需要有严格的检测报告和加工资质的原因。

在蜂蜜满足这些条件的情况下,我们喜欢什么样的蜂蜜,那就是最好的,比如土蜂蜜满足了这些条件,那么它就是最好的。具体哪一种好,就根据我们自己的喜好来定了。

按照我国很多人的习惯,一般都喜欢“土蜂蜜”,只是土蜂蜜确实也不好找,如果不是内行或者真正信任的人,想要买到也比较困难,尤其是能够在网络上大量销售的,几乎是冒充的,但是并不是说这样的蜂蜜是不存在的。

蜂部落小编长期和蜜蜂打交道,也看过很多的养蜂场,过去确实也感觉蜂蜜这东西,估计“土蜂蜜”想要大量生产是很难的了,而在参加一家蜂业集团公司的活动的时候才发现,原来已经有大型的集团公司在做“土蜂蜜”的生意,他们把蜜蜂散养个全省各地的深山里面,请农村人帮助养殖,蜂蜜再由集团统一采购,检测,包装,销售,实现了真正意义上的土蜂蜜在网络上流通。

正如上面所说,这种销售方式,如果不是这种大型集团公司,想要做成这种事情是很难的,首先是实力要求高,其次是设备要求高。当然,这样产出的蜂蜜,自然可以让蜂蜜的真实味道再次回到喜欢蜂蜜的朋友嘴里,形成永久的顾客,从长远的角度来说,确实代表了蜂蜜市场的未来。

经过蜂部落小编和商家的协商,商家也给到少量优惠的蜂蜜,考虑到双11马上就会到来,所以今天特意把这些蜂蜜分享给喜欢的朋友们。

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