百花蜂蜜

2018-08-0312:50

很多蜂农经常会遇到消费者这样的问题：怎么这次买的蜂蜜和之前买的不一样~其实，纯天然蜂蜜真的很容易闹出误会，纯天然蜂蜜的特性多，其中一个非常大的特性就是一年四季在不断的变化。

　　因市面上的蜂蜜，很多存在掺假

这不是危言耸听

蜜贩子为控制成本

收取大量未酿成熟的水蜜

为使浓度达检测标准

进行高温浓缩

还添加1块钱1斤的工业果糖

以提高蜂蜜中果糖的含量

　　这样的蜂蜜

产量高，成本低

毫无营养价值

食用后摄入的工业果糖更是无法分解

关键是这种假蜜很难识别

　　而只有真正源自大自然的纯天然蜂蜜

才会对健康具有神奇效果

这里带大家认如何区分真假~

　　蜂蜜结晶变化

看结晶，它的自身形态会由液体转化为固态。天热了原本结晶的蜂蜜开始软化出现融化，变成上面是液态，下面是结晶的分层现象。纯天然蜂蜜的结晶毫无规律，结晶特性各异，有结晶如小雪花状，颗粒状，有硬有软，每种蜂蜜结晶的颜色也不一样，有白有黄有暗红色，这就是一种天然性，而不是人工机器去干涉。

　　蜂蜜颜色差异

蜂蜜有地域性，在不同地方，蜜蜂采集的是同一种花，蜂蜜的颜色口感也会有很大的区别。更需要留意的是不同年份，去年的蜂蜜，和今年的蜂蜜就算在同一个蜂场采的蜂蜜的颜色都有些差异。因为蜂蜜自身的颜色也会随着时间转变，深色的蜂蜜看起来不是特别明显，一般深色的蜂蜜时间长了，颜色会变得更深。浅色的蜂蜜颜色也会逐渐转黄转偏深的颜色。蜂蜜结晶后的颜色和液态时的颜色也是完全不一样的。

蜂蜜浓度区分

需要说明的就是蜂蜜的浓稠度，蜂蜜的浓稠度会随着时间的变化而变化的，蜂蜜的天然性在此表现的非常明显，就是遇热变稀，遇冷变稠。同一种蜂蜜，夏天喝和冬天喝是有区别的，夏天喝稀，冬天喝却很稠。

　　天然蜂蜜，因为天气的原因，蜜蜂在不同的时间采集的花蜜不一样，不同的蜂群的蜜蜂采集的蜜源也不一样，或者蜂巢内自身留有底蜜，会导致不同批次的蜂蜜存在颜色、浓度、香味、乃至口感等方面的差异。

蜂蜜巢

小编曾在电视上看到这个画面

女记者手拿蜂巢直接咬着吃

深入了解后才知道

原来是连巢带蜜一起吃的天然巢蜜

很多人却不知道这个

　　巢蜜是连着蜂巢和巢内的成熟蜂蜜

封盖成型的一整块蜜

一眼就能看得出的真蜜

不需人为加工，无法掺假

无添加，无污染

酿成消毒后直接包装

跟果子刚从树上摘下来一样干净新鲜

经常吃蜂蜜的人试一下也能区分蜂蜜纯正度~

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作者：小蜜蜂，纯正蜂蜜博客站长