蜂蜜含有维生素A、维生素C，还有葡萄糖和果糖，营养物质很容易被吸收，能安神精心，促进睡眠，还对常见的慢性疾病有一定的治疗功效。生活中很多人都爱喝，但蜂蜜也有真假，我们都知道，土蜂蜜才是纯粹正宗的，营养价值更好。但有的人只喝过，却不知道怎么样分清楚土蜂蜜和假蜂蜜，所以经常被“骗”。
老家里一位养蜂大爷告诉我，真假蜂蜜其实很好辨别，简单的“3招”就可以自己分辨。听完大爷的话，我才觉得原来自己一直被蒙在鼓里这么久，不过好在现在也知道了， 为时不晚，以后也用得着。现在就把大爷教我的办法给到大家吧，希望大家以后不要再买到假的“土蜂蜜”了。
纯粹的土蜂蜜是没有过滤或者进行过其他处理的，颜色会偏重一点。但如果是假蜂蜜，主要成分是果糖，也就是调制而成，颜色自然就会淡一点。所以，这一点是十分直观地，希望大家能学以致用！
我们都知道，蜂蜜在低温条件下会结晶，这是因为蜂蜜主要含果糖和葡萄糖，含糖量高、水分少，自然就会结晶，结晶柔软细腻。但如果不是真正的土蜂蜜，即使有小的结晶，捏起来也比较粗糙。根据这一点，也很好判断线，冲水判断
蜂蜜一般都是用来泡水，所以在冲泡时，我们也可以判断真假。真的土蜂蜜，在浸泡时用力摇晃，产生气泡并且能保持长时间的，就说明是真的土蜂蜜，因为蜂蜜中含有活性酶，会保持一段时间。反之，则有可能是假的“土蜂蜜”。
蜂蜜营养价值高，利润大，以防万一“被骗”，大家还是自己掌握一点技巧比较好。大家还知道其他的辨别真假土蜂蜜的办法吗，欢迎留言探讨！