“喝了一杯蜂蜜水,我的痛风就发作了”,给尿酸高和痛风者提个醒

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  “我就是喝了一杯蜂蜜水,痛风就发作了,这是怎么回事?”

让痛风折磨的痛不欲生的张先生对此很是疑惑。张先生半年前曾经发生过痛风,在饮食上也特别注意,可血尿酸一直没有降到正常,医生说痛风还有可能再发作。由于张先生时常便秘,几个月前开始每天要喝一两杯蜂蜜水,这次痛风就是在喝完蜂蜜水后发生的。

那么,难道这仅仅是巧合吗?喝蜂蜜水到底会不会引起痛风?蜂蜜水与尿酸又是啥关系?

先来看看高尿酸与痛风是如何发生的。

血液中的尿酸是嘌呤代谢的产物,中的嘌呤来源于两条途径,一是从食物中摄取,但只占全部嘌呤的20%;二是肝脏合成,占体内嘌呤的80%。嘌呤经代谢后会产生尿酸,并经肾脏排出体外。

所以,控制饮食只能减少20%嘌呤的来源,也就是只对尿酸的高低产生20%的影响,尿酸之所以升高的主要原因在于肝脏合成的嘌呤过多,代谢产生的尿酸也多的所致;如果肾脏排泄的尿酸过少,也会使尿酸进一步升高。

  在嘌呤代谢成尿酸以及肾脏排泄尿酸的过程中,有很多因素会影响这个过程的顺利进行。比如,血糖过高,特别是从食物中摄入的果糖过多,一方会阻碍肾脏对尿酸的排泄,另一方会刺激胰岛细胞分泌更多的胰岛素来降血糖,但与此同时会造成胰岛素抵抗而促使肝脏产生更多的尿酸。

肝脏生成的尿酸多了,肾脏排出的尿酸少了,结果就是体内尿酸不断升高。升高的尿酸随血液流向全身,其中10%人会形成尿酸盐沉积在四肢的小关节处,痛风便发生了。

由此可见,痛风容易发生在血糖高的糖尿病人,存在胰岛素抵抗的肥胖、缺乏运动、饮食不节等人群中,而喜欢吃甜食因为容易引发胰岛素抵抗,也被证实是导致尿酸升高、诱发痛风的一个主要原因。

  而蜂蜜中含有大量的果糖,研究证实,长期果糖摄入过多将使高尿酸发生的风险增加40%以上,与很多人知道的喝啤酒、吃烧烤会引发痛风是一样的道理。与之类似的还有喝果汁,特别是很多家长喜欢给孩子榨果汁喝,使得高尿酸的发生越来越低龄化,小孩子得痛风的屡见不鲜。

综上所述,高尿酸和痛风的人应当对糖的摄入有所限制,比如蜂蜜每天不应多于一小勺,水果尽量选含糖少的猕猴桃、草莓、桔子等,每天不超过500克,主食也要有节制不要吃的过多,同时加强运动锻炼,避免肥胖,保持正常体重对降低尿酸、防治痛风可以说是最有效的一种措施。

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