这样蒸鸡蛋羹香软滑嫩无蜂窝!

最喜欢嫩滑蛋羹,以前做老是成蜂窝装,影响口感,其实掌握这个技巧,这样蒸鸡蛋羹香软滑嫩,无蜂窝!有这2个小技巧就零失败哦!

2、鸡蛋羹要说容易,可也是有窍门的,第一步等于蛋液和净水的比例,是1:1能够1:1.2比较合适。

4、内置豆腐取半盒,切片放入蛋液中。鸡蛋羹是额外适当放入配料食材的,除了豆腐,你放入玉米粒、豌豆粒、香菇丁都特别好吃,颇为是香菇丁,若你恋爱香菇的滋味,蒸好的蛋羹味道更是稀疏。所以第三个诀窍,未必放入些许其他食材,口感会更丰盈。

5、青虾6只去壳去虾线,洗净备用。置信我,当然虾仁会更清苦,但绝对不有这类鲜虾好吃。蛋液冷水上锅蒸,上汽后蒸15分钟。接着开盖放入鲜虾,再蒸5分钟。

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