如何辨别蜂蜜是好是坏?如何辨别真正的蜂蜜?

蜂蜜对于大家都不陌生,生活中很多人都喜欢喝蜂蜜水,香甜好喝,不过一些人有时也会买到假蜜,那怎样识别蜂蜜的好坏真假呢?

识别蜂蜜的好坏真假要从几个方面来看,下面田野牧蜂带大家了解一下。众所周知,蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,含有丰富的葡萄糖和果糖,还有多种矿物质、活性酶和维生素、氨基酸等成分。假蜂蜜则主要含有蔗糖和香精,所以识别蜂蜜的第一步要鉴别蜂蜜真假,目前需要通过科学的检测方法。

但是大家购买蜂蜜后自行检测可能性较小,因此,建议大家挑选蜂蜜的时候查看一下蜂蜜的检测报告,选择经过专业理化指标检测合格的蜂蜜产品,通过蜂蜜质量检测的产品吃起来更加放心。并且挑选好蜂蜜要注意蜜源地环境、成熟度和蜂群。蜂蜜从酿造到成熟一般需要7~15天,应酿造成熟后取出,提前取出则会影响蜂蜜质量。

酿造成熟的蜂蜜含水量低于20%,富含多种营养成分,对身体有不错的滋养作用。同时蜜源地生态环境优越,蜜源植物十分丰富,而且蜂群健康强壮,蜂蜜质量自然会更好,上述综合来看才能选出优质蜂蜜。像藏蜜采集自多种青藏高原特有的珍贵野花,蜂蜜青藏高原地区也是目前世界上少有的没被污染的区域,质量更加优越。

蜂蜜是一种解毒剂,或者是一种乳房杀手。经常喝蜂蜜有什么好处?

“怎么一大早就喝蜂蜜,这东西不好,喝多了容易得乳腺癌。”

二婶子来小刘家做客,休息了一晚上,早晨起来吃饭,看到桌上每人一杯蜂蜜水,冷不丁地说了这么一句。

二婶子是个养生达人,还开了自己的养生馆,小刘听到她这么说,心里头不免一慌。

小刘的老公是名销售,平日里时不时就需要应酬喝酒,一喝酒就免不了喝醉。宿醉醒来后十分难受,小刘每天都会为他准备一杯蜂蜜水解酒,这2年一直这么做。

没想到的是,二婶子今天竟然说蜂蜜内含有大量雌激素,长期喝容易诱发乳腺癌,这让小刘觉得诧异,不都说蜂蜜是健康食品吗?

难道蜂蜜真的会诱发乳腺癌发生?那传言说的蜂蜜能解酒难道也是假的?

一、蜂蜜能解酒,缓解头痛是真的吗?

宿醉之后容易出现头痛的问题,所以部分人会通过喝蜂蜜水等等方式来醒酒,于是大家约定俗成地认为蜂蜜能解酒,缓解头痛。那么,事实真的如此吗?

了解这个问题之前,我们需要知道喝酒为什么会引起头痛。

一般情况下,喝酒会头痛是由于酒精内的一些代谢产物进入体内后,导致血管异常扩张诱发的血管性头痛;还有些人是由于酒后血压突然升高而导致的剧烈头痛。

大部分的酒后头痛都是功能性的,在体内酒精代谢完后或是休息一段时间后即可缓解,不会停留过长的时间。难受的是取决于饮酒量的多少,以及饮酒者身体对于酒精的耐受程度。

喝蜂蜜其实并不能起到解酒的作用,因为蜂蜜内的主要成分为果糖,进入体内后可以一定程度促进酒精代谢。但喝水其实也是同样的道理,一些人在酒后喝完蜂蜜感觉人比较舒服,其实就是水分起的作用。水分在进入体内后可促进身体新陈代谢速度加快,多喝水也可以多排尿,这样一来酒精排出体外的速度也会随之加快,自然会让人感觉舒服一些,这其实并非蜂蜜的功劳。

换言之,蜂蜜并不能解酒,多喝水促进排尿解酒的功能是一样的。

二、蜂蜜含雌激素,喝多了会导致乳腺癌?

了解了蜂蜜并没有解酒的功能之后,再来了解下蜂蜜会诱发乳腺癌发生的传言,这个说法真的靠谱吗?

关于蜂蜜致癌的说法,主要是说其含有雌激素,而医学界怀疑雌激素是导致乳腺癌的原因之一。

那么蜂蜜中所含的雌激素究竟会不会导致乳腺癌,我们首先要从蜂蜜中所含有的雌激素来说起。

蜂蜜里最主要的成分其实是果糖,占比可达到80%左右,除了果糖以外还含有百分之十几的水分,其他的成分占比不到1%,这其中还包括维生素、矿物质、蛋白质以及花粉等。

换言之,蜂蜜中的雌激素的占比非常低,甚至可以忽略不计,自然不会造成乳腺癌。

其次且不说蜂蜜内的雌激素含量十分有限,蜂蜜内含有的雌激素属于植物性雌激素,和人体内的雌激素并不相同。即便是摄入了含有植物性雌激素的食物,也不会导致体内雌激素增加。生活很多植物内都含有植物性雌激素,包括豆类、葵花籽、芝麻以及咖啡等,真要论那岂不是这些食物也不能吃了?

所以说,在生活中想要喝蜂蜜的人,大可以放心地喝,不必担心会诱发乳腺癌发生。相反喝蜂蜜还能给健康带来一定好处。

三、蜂蜜比你想象的有营养,具有3大功效

经常喝蜂蜜的人,能得到哪些好处呢?

• 促进儿童生长发育以及钙的吸收

蜂蜜内含有丰富的单糖,单糖在进入体内后可被身体快速吸收利用。除此之外,蜂蜜内还含有多种微量元素,对于幼儿的生长发育具有一定好处。美国农业部的专家发现,蜂蜜可以预防中老年女性因为缺钙而引起的骨质疏松,对于人体的钙质吸收具有一定的促进作用。

• 促进消化、胃肠道疾病改善

蜂蜜具有一定促进消化、润滑胃肠道的作用,可以帮助体内胃酸分泌正常。一些经常便秘以及结肠炎的人群,服用蜂蜜均有一定的辅助作用。

• 缓解疲劳

蜂蜜内含有大量的能量,大约比牛奶高5倍,喝蜂蜜可以让身体快速补充能量,消除疲劳和饥饿感。在短时间内恢复元气,对于一些感到疲累的人群而言,喝蜂蜜可以起到不错的缓解作用。

四、蜂蜜水这样喝最健康

竟然喝蜂蜜水对身体有这么多的好处,那么怎么喝才最健康呢?

首先蜂蜜水建议在午间喝,晨起和晚上均不适合。晨起的第一杯水,目的是为了清扫身体内环境,起到补充水分的作用,晨起喝蜂蜜水有点违背饮水的初衷。而夜间喝蜂蜜也同样不推荐,因为蜂蜜内含有大量糖分,很容易会让人长胖,所以最佳的喝蜂蜜水时间应该是在中午,这个时候可以帮助身体缓解疲劳,提升精神力。

其次每日摄入别过量保持在100Ml以下即可。因为蜂蜜内含有丰富的单糖,大量摄入蜂蜜容易导致血糖快速上升,对于健康而言非常不利,还可能会诱发糖尿病发生。

第三步用开水冲泡。蜂蜜内含有的多种营养元素,需要在60℃以下才能存活,如若用开水冲泡会导致蜂蜜内的营养大量流失,失去了本身喝蜂蜜的意义。

第四是1岁以下的婴幼儿、糖尿病患者以及身体肥胖人群,这3类人建议少喝蜂蜜水。因为蜂蜜属于天然性的食物,其内里可能会含有一些细菌,对于各脏器功能尚未发育完全的婴幼儿而言,喝蜂蜜容易诱发身体不适;糖尿病患者自然不用多说,高糖分的蜂蜜显然不适合他们;身体肥胖的人群日常需要控制糖分摄入,所以高糖的蜂蜜对他们而言就不太适合了。

对于大部分的普通人而言,适当地喝蜂蜜可以给健康带来一定好处,但是也别听信谣言误以为蜂蜜有多么神奇的作用,这也是不科学的。

参考资料:

[1] 刘晶晶.蜂蜜水应该怎么喝[J].《中国食品》,2016:20-23.

[2] 张恢平 .常年饮用蜂蜜的好处[J].蜜蜂杂志,2018

[3] 王延群.常吃蜂蜜益健康[J].家庭医学:上半月,2013:38-38.

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  我们都知道蜂蜜是大自然令人难以置信的禀赋之一。它富含补品,与无数食物来源相得益彰,味道令人赞叹!我们在这里向您揭示您需要了解的有关蜜蜂蜂蜜的10件事。我们意识到你也会珍惜这些!但在继续之前,让我们知道——蜜蜂是如何制造蜂蜜的?

  它开始于蜜蜂在开花时停止并吸出甜美的液体花蜜。他们将花蜜储存在一个称为花蜜作物的罕见囊中,在那里酶将其分离成基本糖。回到蜂巢,其他各种蜜蜂将花蜜移动到蜂巢中。它们漂浮在细胞上,微风吹干花蜜,直到它变得像蜂蜜一样浓稠,然后用蜡密封。蜜蜂访问200万朵花来制作一斤花蜜。

  蜂蜜真的是蜂粪吗?当蜜蜂追逐花蜜时,它们确实将它储存在一个不常见的胃中,它只用于花蜜。每当蜜蜂返回蜂巢时,它们通常会抛出这种储存的花蜜。由于这种花蜜储存在另一个胃中,因此它实际上不是蜜蜂呕吐物。

  蜂蜜在酿造中的应用——是的,你听到的是对的!

  已知最古老的发酵饮料是用天然蜂蜜制成的。多项研究发现,中国北方地区有9000年历史的陶罐中保存有蜂蜜的证据。该配方同样包括大米和天然产品。今天,酿酒商利用蜂蜜使啤酒变甜或变干,或增加香味、风味和圆润度。许多酿酒商还生产蜂蜜酒,这种蜂蜜酒是用蜂蜜独特的陈酿的。#美容最大牌#

富含抗氧化剂、氨基酸、维生素等。蜂蜜总是比糖更有优势。蜂蜜在每天食用时提供大量其他健康益处,而且数量适中。但是,一定要避免给1岁以下的孩子吃蜂蜜,因为它可能会导致婴儿肉毒杆菌中毒,并使孩子生病。

蜂蜜对过敏有帮助吗?

  蜂蜜中含有花粉,因此,一些人会吃当地的蜂蜜来缓解花粉症和不同的敏感性。然而,有些人对这些花粉成分过敏,可能会出现流泪和打喷嚏。

  蜂蜜的保质期是多久?

蜂蜜有一个令人惊叹的现实可用性时间表。研究人员在埃及墓地发现了几千年前的花蜜罐——而且仍然可以安全食用!它的低水分含量、固体酸和抗菌化合物使其几乎难以变质,只要它紧密包装。将蜂蜜保存在密闭容器中,放在储藏室等干燥凉爽的地方,有助于其更长时间地保持原有的味道和颜色。天然蜂蜜可能会在某个时间点结晶;然后将其保存在盛满温水的平底锅中的非塑料罐中,直至达到其原始稠度。#羽林蜂蜜#

蜂蜜是一种即时能量来源吗?

  生蜂蜜含有独特的补充剂,有助于推动您一天的进步。生蜂蜜的升糖指数也很低,这意味着您的身体会逐渐测量糖含量。

  当你需要加油你的身体,所有的添加物质丢弃的东西,直接选择真正的纯天然成熟蜂蜜吧。以上就是羽林蜂蜜为大家分享的有关蜜蜂蜂蜜的10件事。看了这些介绍,相信都明白了蜂蜜是怎么回事了吧。今日,羽林蜂蜜就为大家介绍到此,本文仅供参考,希望对大家在喝蜂蜜的过程中有所帮助。#蜂蜜##蜜蜂##蜂窝#

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鉴别蜂蜜的真假,首先要了解什么是真蜂蜜,什么是假蜂蜜。纯正蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质,含有180多种物质,主要成分为葡萄糖和果糖,还有多种氨基酸、维生素、活性酶以及矿物质等营养成分,对身体健康有许多好处。假蜂蜜则由人工加工而成,主要成分为蔗糖和香精等,食用后会增加身体负担。

由此可见,真蜂蜜与假蜂蜜之间的主要差别在于成分以及营养价值。生活中有很多鉴别蜂蜜真假的方法,比如纸巾测试法、清水测试法、拉丝测试法等。以拉丝测试法为例,具体做法:用勺子舀一勺蜂蜜,如果蜂蜜可以拉长丝,不易断掉且断掉后会回弹,说明蜂蜜是真蜂蜜,反之则是假蜜。这种鉴别方法很显然不准确,其实只能判断蜂蜜的含水量。

其他的方法也是如此,都没有检测蜂蜜的成分,所以不能准确地判断蜂蜜真假。科学的蜂蜜质量检测可以带大家更清晰地了解蜂蜜的成分,是目前鉴别蜂蜜真假比较准确的方法,因此田野牧蜂建议选择具有权威机构质量认证的蜂蜜产品,在挑选蜂蜜的时候,多多查看商家的信息和检测报告,更有利于判断蜂蜜的真假。